Concept information
- nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos
- ciencia de la nutrición
- tecnología alimentaria
- procesamiento de alimentos
Preferred term
manipulación alimentaria
Type
-
Topic
Definition
-
Cualquier aspecto de las operaciones de la preparación, el procesamiento, el transporte, el almacenamiento, el embalaje, el envasado, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de alimentos.
Broader concept
Narrower concepts
In other languages
-
English
-
food handlers
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/28871
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