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NALT Concept Space
U.S. Department of Agriculture

NALT Centro

Concept information

  1. ámbitos de estudio
  2. compuestos bioquímicos
  3. lípidos
  4. ácidos grasos
  5. ácidos grasos insaturados
  6. ácidos grasos trans
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. compuestos bioquímicos
  3. lípidos
  4. ácidos grasos
  5. ácidos grasos insaturados
  6. ácidos grasos trans
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. ácidos y sales orgánicas
  3. ácidos carboxílicos
  4. ácidos grasos
  5. ácidos grasos insaturados
  6. ácidos grasos trans
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. ácidos y sales orgánicas
  3. ácidos carboxílicos
  4. ácidos grasos
  5. ácidos grasos insaturados
  6. ácidos grasos trans

Preferred term

ácidos grasos trans

Type

  • Chemical

Definition

  • Information Ácidos grasos insaturados que contienen al menos un enlace doble en la transconfiguración, lo que da como resultado un ángulo de enlace mayor que la configuración cis. Esto produce una cadena de ácidos grasos más amplia, similar a los ácidos grasos saturados, con un empaquetamiento más próximo y una fluidez reducida. La hidrogenación de los ácidos grasos insaturados aumenta el contenido trans.

    Source: Medical Subject Heagings 2013

    Type: https://lod.nal.usda.gov/naltv#Definition

Broader concept

In other languages

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/36095

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 1/19/06, last modified 1/18/18