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NALT Concept Space
U.S. Department of Agriculture

NALT Centro

Concept information

  1. ámbitos de estudio
  2. ciencia de la nutrición
  3. tecnología alimentaria
  4. procesamiento de alimentos
  5. enriquecimiento alimentario
  1. nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos
  2. ciencia de la nutrición
  3. tecnología alimentaria
  4. procesamiento de alimentos
  5. enriquecimiento alimentario
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. tecnología
  3. tecnología alimentaria
  4. procesamiento de alimentos
  5. enriquecimiento alimentario

Preferred term

enriquecimiento alimentario

Type

  • Topic

Broader concept

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Scope note

  • Usar para referirse a la adición de un nutriente a alimentos procesados para reemplazar pérdidas del nutriente que se producen durante el procesamiento; USAR "fortificación alimentaria" para referirse a la adición de un nutriente a un alimento para aumentar su contenido nutritivo por sobre niveles naturales.

In other languages

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/37196

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 1/19/06, last modified 7/12/17