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NALT Concept Space
U.S. Department of Agriculture

NALT Centro

Concept information

  1. ámbitos de estudio
  2. ciencia de la nutrición
  3. aditivos alimentarios
  1. nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos
  2. ciencia de la nutrición
  3. aditivos alimentarios
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. sustancias químicas
  3. químicos técnicos
  4. aditivos
  5. aditivos alimentarios

Término preferido

aditivos alimentarios

Tipo

  • Chemical

Definición

  • Information Cualquier sustancia agregada a los alimentos para: 1) mantener la consistencia del producto, 2) mejorar o mantener su valor nutritivo, 3) mantener su palatabilidad o salubilidad, 4) proporcionar fermentación o pH de control, o 5) aumentar su sabor o darle un color deseado.

    Fuente: NAL Thesaurus Staff

    Tipo: https://lod.nal.usda.gov/naltv#Definition

Concepto genérico

Conceptos específicos

Conceptos relacionados

Nota de alcance

  • Usar para referirse a la adición de sustancias nutritivas como parte de la formulación de productos alimentarios específicos; USAR "suplementos dietéticos" para referirse al efecto de la ingesta de suplementos por parte de seres humanos o animales. Puede haber instancias en las que se deban usar ambos términos.

En otras lenguas

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/2887

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 19/1/06, última modificación 20/7/20