rendimiento de la carcasa sin desollar
dressing percentage
grosor de la grasa
fat thickness
composición corporal
body composition
meat composition
composición de la carne
meat carcasses
canales (carne)
NALT Core
NALT Core
espesor de la grasa (dorsal)
backfat
NALT Full
marmolado
marbling
meat quality
calidad de la carne
composición de la carcasa
carcass composition
carcass-composition
carcase composition
2006-01-19
lean meat
carne magra
composición de la canal
2015-10-29