NAL Thesaurus Staff
A condition in food products in which the overgrowth of certain bacteria cause a viscous, stringy slime.
lactic fermentation
fermentación láctica
NAL Thesaurus Staff
Condición de los productos alimenticios en la cual la proliferación de ciertas bacterias causa una mucosidad viscosa y fibrosa.
2006-01-19
2012-11-30
food spoilage
deterioro de alimentos
NALT Full
viscosidad (descomposición de alimentos)
ropiness