NALT Completo

Un fenómeno que, en el curso de la evolución, caracteriza enzimas que son capaces de mantener su capacidad catalítica en la misma reacción química, a pesar de que sus secuencias y/o composición de aminoácidos se modifican a través de mutagénesis y/o selección natural. Las propiedades de estas enzimas (como la cinética y la movilidad electroforética) se pueden diferenciar por características físicas, químicas y técnicas inmunológicas.