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NALT Concept Space
U.S. Department of Agriculture

NALT Completo

Concept information

  1. ámbitos de estudio
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. animales, ganado, Una Sola Salud
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. ámbitos de estudio
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. animales, ganado, Una Sola Salud
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. economía, comercio, derecho, negocios, industria
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. ámbitos de estudio
  2. ciencia de la nutrición
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos
  2. ciencia de la nutrición
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali

Preferred term

valor de extensión del álcali

Type

  • Topic

Definition

  • Information Prueba para calcular la temperatura de gelatinización del almidón, en la cual se utiliza una escala de siete puntos, a fin de determinar el grado de extensión de los granos de arroz blanqueado en una solución de hidróxido de potasio.

    Source: NAL Thesaurus Staff

    Type: https://lod.nal.usda.gov/naltv#Definition

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URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/192624

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 10/31/12, last modified 2/6/13