Concept information
Preferred term
lactato de sodio
Type
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Chemical
Definition
-
Sal sódica orgánica del ácido láctico, de peso molecular bajo, que neutraliza las sustancias ácidas. Presenta actividad antimicrobiana y se utiliza en los alimentos para prolongar su período de conservación.
Broader concept
In other languages
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English
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lactate sodium salt
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lactic acid sodium salt
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monosodium lactate
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sodium lactic acid
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/341514
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