Concept information
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Preferred term
pecho de madera
Type
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Topic
Definition
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Miopatía en la pechuga del pollo (pectoral mayor), caracterizada como un área pálida, parecida a la goma, rígida, sobresaliente, con estrías blancas, la cual le da a la carne una textura de inferior calidad.
Broader concept
In other languages
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English
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wooden breast disease
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wooden breast disorder
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wooden breast myopathy
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woody breast
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/343094
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