Concept information
Preferred term
alcoholes del azúcar
Type
-
Chemical
Definition
-
Alcoholes polihídricos que no presentan más de un grupo hidroxilo unido a cada átomo de carbono. Se forman mediante la reducción del grupo carbonilo de un azúcar a un grupo hidroxilo.
Narrower concepts
In other languages
-
English
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/6196
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