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NALT Concept Space
U.S. Department of Agriculture

NALT Completo

Concept information

  1. investigación, tecnología, métodos
  2. glicerofosfatos
  3. ácidos fosfatídicos
  4. glicerofosfolípidos
  5. fosfatidilcolinas
  6. lecitinas
  1. ámbitos de estudio
  2. glicerofosfatos
  3. ácidos fosfatídicos
  4. glicerofosfolípidos
  5. fosfatidilcolinas
  6. lecitinas
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  5. fosfatidilcolinas
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  1. ámbitos de estudio
  2. glicerofosfatos
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  4. glicerofosfolípidos
  5. fosfatidilcolinas
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  3. ácidos fosfatídicos
  4. glicerofosfolípidos
  5. fosfatidilcolinas
  6. lecitinas
  1. ámbitos de estudio
  2. glicerofosfatos
  3. ácidos fosfatídicos
  4. glicerofosfolípidos
  5. fosfatidilcolinas
  6. lecitinas
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. glicerofosfatos
  3. ácidos fosfatídicos
  4. glicerofosfolípidos
  5. fosfatidilcolinas
  6. lecitinas

Preferred term

lecitinas

Type

  • Chemical

Definition

  • Information Mezcla compleja de fosfolípidos, glicolípidos y triglicéridos, con cantidades sustanciales de fosfatidilcolinas, fosfatidiletanolaminas y fosfatidilinositoles, a la que en ocasiones se le denomina de forma imprecisa 1,2 diacil-3-fosfocolinas. La lecitina es un componente de la membrana celular y se extrae comercialmente de la soja y la yema de huevo. Las propiedades emulsionantes y surfactantes se utilizan en la producción de aditivos alimentarios y en la formación de organogeles (geles).

    Source: Medical Subject Headings 2018

    Type: https://lod.nal.usda.gov/naltv#Definition

Broader concept

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URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/84498

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 7/21/06, last modified 11/14/18