Concept information
- economía, comercio, derecho, negocios, industria
- economía
- economía agrícola
- cadena de suministro de alimentos
Término preferido
granja al tenedor
Tipo
-
Topic
Definición
-
Descripción de todos los pasos en el proceso, de principio a fin, que incluyen la producción, procesamiento, envasado, manipulación, almacenamiento, conservación, distribución y preparación de un producto alimenticio.
Concepto genérico
Fuente
- Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition (JIFSAN)
En otras lenguas
-
inglés
-
farm to table
-
food continuum
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/137455
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