Concept information
Término preferido
Objetivo de desempeño CAC
Tipo
-
Topic
Definición
-
La máxima frecuencia y / o concentración de un peligro en un alimento en un paso específico de la cadena alimentaria antes del momento de consumo que proporciona o contribuye a un [objetivo de inocuidad de los alimentos] OIA o NAP [nivel adecuado de protección], según corresponda.
Concepto genérico
Fuente
- Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition (JIFSAN)
En otras lenguas
-
inglés
-
PO (CAC performance objective)
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/137519
{{label}}
{{#each values }} {{! loop through ConceptPropertyValue objects }}
{{#if prefLabel }}
{{/if}}
{{/each}}
{{#if notation }}{{ notation }} {{/if}}{{ prefLabel }}
{{#ifDifferentLabelLang lang }} ({{ lang }}){{/ifDifferentLabelLang}}
{{#if vocabName }}
{{ vocabName }}
{{/if}}