Concept information
- animales, ganado, Una Sola Salud
- productos y mercancías
- calidad del producto
- propiedades sensoriales
- sabor
- animales, ganado, Una Sola Salud
- productos y mercancías
- calidad del producto
- propiedades sensoriales
- sabor
Término preferido
corrupción
Tipo
-
Topic
Definición
-
Sabor u olor no deseado en alimento fresco o procesado. La corrupción puede venir de la degradación del alimento o de contaminación desde otra fuente.
Concepto genérico
Conceptos específicos
En otras lenguas
-
inglés
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/18297
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