Concept information
- ámbitos de estudio
- productos y mercancías
- calidad del producto
- calidad de los alimentos
- valor nutritivo
- animales, ganado, Una Sola Salud
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- nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos
- ciencia de la nutrición
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Término preferido
biofortificación
Tipo
-
Topic
Definición
-
Aumento en el valor nutricional de los alimentos vegetales obtenido mediante métodos convencionales de mejoramiento de cultivos o técnicas de ingeniería genética, el cual contrasta con la fortificación poscosecha, en la que los nutrientes son agregados durante el procesamiento.
Concepto genérico
En otras lenguas
-
inglés
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/192559
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