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NALT Concept Space
U.S. Department of Agriculture

NALT Completo

Concept information

  1. ámbitos de estudio
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. animales, ganado, Una Sola Salud
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. ámbitos de estudio
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. animales, ganado, Una Sola Salud
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. economía, comercio, derecho, negocios, industria
  2. calidad del producto
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. ámbitos de estudio
  2. ciencia de la nutrición
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali
  1. nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos
  2. ciencia de la nutrición
  3. calidad de los alimentos
  4. calidad de procesamiento de los alimentos
  5. calidad de la cocción
  6. valor de extensión del álcali

Término preferido

valor de extensión del álcali

Tipo

  • Topic

Definición

  • Information Prueba para calcular la temperatura de gelatinización del almidón, en la cual se utiliza una escala de siete puntos, a fin de determinar el grado de extensión de los granos de arroz blanqueado en una solución de hidróxido de potasio.

    Fuente: NAL Thesaurus Staff

    Tipo: https://lod.nal.usda.gov/naltv#Definition

Concepto genérico

Conceptos relacionados

En otras lenguas

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/192624

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 31/10/12, última modificación 6/2/13