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NALT Concept Space
U.S. Department of Agriculture

NALT Completo

Concept information

  1. ámbitos de estudio
  2. bioquímica
  3. reacciones enzimáticas
  4. interesterificación enzimática
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. tecnología
  3. tecnología de procesamiento
  4. esterificación
  5. interesterificación enzimática
  1. ámbitos de estudio
  2. química
  3. química de las reacciones
  4. reacciones químicas
  5. esterificación
  6. interesterificación enzimática
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. tecnología
  3. tecnología de procesamiento
  4. tratamiento enzimático
  5. interesterificación enzimática

Término preferido

interesterificación enzimática

Tipo

  • Topic

Definición

  • Information Reacción enzimática en la que una enzima, como la lipasa, cataliza la reordenación de ácidos grasos en el esqueleto de glicerol de una grasa, especialmente para cambiar sus propiedades de fusión. exergía Cantidad máxima de energía externa que podría extraerse de un sistema o forma de energía, en relación con cierto ambiente de referencia. La exergía no es una forma de energía, sino una denominación de la calidad de la energía.

    Fuente: NAL Thesaurus Staff

    Tipo: https://lod.nal.usda.gov/naltv#Definition

Concepto genérico

En otras lenguas

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/198441

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 2/4/13, última modificación 6/12/13