Concept information
- ámbitos de estudio
- productos y mercancías
- calidad del producto
- calidad de los alimentos
- calidad de la carne
- animales, ganado, Una Sola Salud
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- calidad del producto
- calidad de los alimentos
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- investigación, tecnología, métodos
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- economía, comercio, derecho, negocios, industria
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Término preferido
marmolado
Tipo
-
Product
Definición
-
La presencia de tiras delgadas o manchas de grasa dentro de un corte de carne. Más marmolado por lo general se asocia con mayor palatabilidad.
Concepto genérico
En otras lenguas
-
inglés
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/22333
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