Concept information
Término preferido
emulsificadores
Tipo
-
Chemical
Definición
-
Químicos que promueven el emulsionamiento y mantienen la estabilidad de la emulsión.
Concepto genérico
Conceptos específicos
En otras lenguas
-
inglés
-
bioemulsifiers
-
emulsifying agents
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/225
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