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Concept information

Término preferido

aditivos alimentarios

Tipo

  • Chemical

Definición

  • Information Cualquier sustancia agregada a los alimentos para: 1) mantener la consistencia del producto, 2) mejorar o mantener su valor nutritivo, 3) mantener su palatabilidad o salubilidad, 4) proporcionar fermentación o pH de control, o 5) aumentar su sabor o darle un color deseado.

Nota de alcance

  • Usar para referirse a la adición de sustancias nutritivas como parte de la formulación de productos alimentarios específicos; USAR "suplementos dietéticos" para referirse al efecto de la ingesta de suplementos por parte de seres humanos o animales. Puede haber instancias en las que se deban usar ambos términos.

En otras lenguas

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/2887

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 19/1/06, última modificación 20/7/20