Concept information
- nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos
- ciencia de la nutrición
- tecnología alimentaria
- procesamiento de alimentos
Término preferido
manipulación alimentaria
Tipo
-
Topic
Definición
-
Cualquier aspecto de las operaciones de la preparación, el procesamiento, el transporte, el almacenamiento, el embalaje, el envasado, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de alimentos.
Concepto genérico
Conceptos específicos
En otras lenguas
-
inglés
-
food handlers
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/28871
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