Concept information
Término preferido
degradación de proteínas
Tipo
-
Topic
Definición
-
Descomposición general de estructuras proteicas en productos u organismos.
Concepto genérico
Nota de alcance
- Usar para referirse a la degradación general de proteínas en organismos o productos; USAR "proteólisis" para denotar la hidrólisis de una unión peptídica en una proteína; USAR "denaturación" para describir el reordenamiento de la estructura molecular de las proteínas o ácidos nucleicos que produce una pérdida de función.
En otras lenguas
-
inglés
-
protein decomposition
-
protein deterioration
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/32006
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