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Concept information

Término preferido

alimentos con bajo contenido de humedad

Tipo

  • Product

Definición

  • Information Alimentos de baja actividad acuosa, que no favorecen el desarrollo de patógenos de deterioro o transmitidos por los alimentos. Dicha actividad puede ser naturalmente baja o los alimentos pueden haber sido deshidratados para reducirla.

Concepto genérico

En otras lenguas

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/323547

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 17/8/18, última modificación 14/11/18