Concept information
Término preferido
lactato de sodio
Tipo
-
Chemical
Definición
-
Sal sódica orgánica del ácido láctico, de peso molecular bajo, que neutraliza las sustancias ácidas. Presenta actividad antimicrobiana y se utiliza en los alimentos para prolongar su período de conservación.
Concepto genérico
En otras lenguas
-
inglés
-
lactate sodium salt
-
lactic acid sodium salt
-
monosodium lactate
-
sodium lactic acid
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/341514
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