Concept information
- animales, ganado, Una Sola Salud
- toxicología
- productos y mercancías
- calidad del producto
- calidad de los alimentos
- animales, ganado, Una Sola Salud
- toxicología
- productos y mercancías
- calidad del producto
- calidad de los alimentos
- investigación, tecnología, métodos
- toxicología
- productos y mercancías
- calidad del producto
- calidad de los alimentos
Término preferido
pérdida por goteo
Tipo
-
Product
Definición
-
Pérdida de peso de productos alimentarios debida a extrusión y goteo del jugo de tejidos tales como el de la carne, que se pierde durante el descongelamiento de la carne refrigerada.
Concepto genérico
En otras lenguas
-
inglés
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/34571
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