Concept information
Término preferido
emulsificación
Tipo
-
Topic
Definición
-
Formación de una mezcla de dos líquidos, como el aceite y el agua, en la que uno de los líquidos se presenta en forma de gotitas y se dispersa en el otro.
Concepto genérico
En otras lenguas
-
inglés
-
emulsification
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/36928
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