Concept information
Término preferido
fermentación en estado sólido
Tipo
-
Topic
Definición
-
Proceso de fermentación controlada en el que los microorganismos son cultivados en un medio de cultivo sólido.
Concepto genérico
En otras lenguas
-
inglés
-
solid substrate fermentation
-
solid-state fermentation
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/39853
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