Concept information
Término preferido
higiene de los alimentos
Tipo
-
Topic
Definición
-
Promoción de la higiene y prevención de enfermedades mediante el mantenimiento de condiciones sanitarias de los alimentos, en su manipulación, en las instalaciones y equipos de preparación/procesamiento de alimentos.
Concepto genérico
Sinónimos
- sanitación alimentaria
En otras lenguas
-
inglés
-
food hygiene
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/40917
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