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Concept information

Término preferido

alimentos potencialmente peligrosos

Tipo

  • Product

Definición

  • Information Alimento que requiere control de la temperatura como algo que apoya el crecimiento rápido y progresivo de microorganismos infecciosos o toxígenos, el crecimiento y producción de toxina de Clostridium botulinum, o, en huevos de cáscara crudos, el crecimiento de Salmonela enteritidis.

Concepto genérico

En otras lenguas

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/420

Descargue este concepto:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 19/1/06, última modificación 19/6/14