Concept information
Término preferido
goma xantana
Tipo
-
Chemical
-
Product
Definición
-
Polisacárido que se obtiene de la fermentación de azúcar de maíz. Se utiliza como agente espesante, emulsionante y estabilizador en una variedad de productos alimentarios y no alimentarios.
Concepto genérico
En otras lenguas
-
inglés
-
xanthan
-
xanthan gums
-
xanthans
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/44116
{{label}}
{{#each values }} {{! loop through ConceptPropertyValue objects }}
{{#if prefLabel }}
{{/if}}
{{/each}}
{{#if notation }}{{ notation }} {{/if}}{{ prefLabel }}
{{#ifDifferentLabelLang lang }} ({{ lang }}){{/ifDifferentLabelLang}}
{{#if vocabName }}
{{ vocabName }}
{{/if}}