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NALT Concept Space
U.S. Department of Agriculture

NALT Completo

Concept information

  1. ámbitos de estudio
  2. ciencia de la nutrición
  3. tecnología alimentaria
  4. procesamiento de alimentos
  5. elaboración de carne
  6. envejecimiento de la carne
  1. nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos
  2. ciencia de la nutrición
  3. tecnología alimentaria
  4. procesamiento de alimentos
  5. elaboración de carne
  6. envejecimiento de la carne
  1. investigación, tecnología, métodos
  2. tecnología
  3. tecnología alimentaria
  4. procesamiento de alimentos
  5. elaboración de carne
  6. envejecimiento de la carne
  1. ámbitos de estudio
  2. ciencia animal
  3. ciencia de la carne
  4. elaboración de carne
  5. envejecimiento de la carne
  1. animales, ganado, Una Sola Salud
  2. ciencia animal
  3. ciencia de la carne
  4. elaboración de carne
  5. envejecimiento de la carne

Término preferido

envejecimiento de la carne

Tipo

  • Topic

Concepto genérico

Conceptos relacionados

Sinónimos

  • maduración de la carne

En otras lenguas

  • meat aging

    inglés

  • meat ripening
  • postmortem aging

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/5173

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RDF/XML TURTLE JSON-LD Creado 19/1/06, última modificación 21/6/18