Concept information
Término preferido
fermentación
Tipo
-
Product
Definición
-
Degradación anaeróbica mediante microorganismos de sustancias orgánicas complejas, especialmente carbohidratos, a CO2 y alcohol. También se utiliza para describir el proceso por medio del cual varios compuestos químicos o farmacéuticos se pueden elaborar en tanques grandes denominados fermentadores, que contienen microorganismos o células vegetales o animales, así como los nutrientes que estos requieren para vivir y crecer.
Concepto genérico
Conceptos específicos
En otras lenguas
-
inglés
-
co-fermentation
-
cofermentation
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/6138
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