Concept information
- nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos
- ciencia de la nutrición
- composición alimentaria
- composición de la leche
- animales, ganado, Una Sola Salud
- toxicología
- productos y mercancías
- aceites
- grasas y aceites animales
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- toxicología
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- investigación, tecnología, métodos
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- ámbitos de estudio
- productos y mercancías
- productos agrícolas
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Término preferido
grasa láctea
Tipo
-
Product
Definición
-
Componente lípido de la leche producido por la vaca, constituido mayormente por glicéridos que contienen ácidos butírico, oléico, y palmítico.
Concepto genérico
Conceptos específicos
En otras lenguas
-
inglés
-
butter fat
-
butterfat
-
milk lipids
-
milkfat
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/9160
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